杨梅汁的制作方法

        将杨梅洗净，放入盆中，倒入清水，用少许盐浸泡30分钟。杨梅彻底清洗干净，用清水冲洗两次，然后预留盐水。打碎冰糖，将其中一半放入杨梅中，静置约13小时，浸泡杨梅汁。将杨梅倒入锅中，然后倒入另一半冰糖，用文火煮20分钟，直到果汁出来。最后，加入适量的水煮沸，待水煮沸后熄火。

        自制杨梅汁的方法

        食物杨梅500g，冰糖200g，纯净水1000ml，盐少许；

        杨梅汁的制作方法：

        1.将杨梅清洗干净，然后放入盆中，倒入适当的水中，不过杨梅，放少许盐，浸泡30-40分钟；

        2.将杨梅内部无法清洗的部分洗掉，再用清水清洗两次，将杨梅内部的盐洗掉，沥干预留；

        3.冰糖碎成小颗粒。一般将冰糖碎放入沥干水的杨梅中，用保鲜膜包好碗，静放一晚12小时左右，让冰糖将杨梅泡出汁液；将锅洗净，静放一晚的杨梅放入锅中，此时冰糖已半溶，杨梅也已有浓汁；

        4.将另一半冰糖碎放入锅中，打开文火，煮20分钟，煮沸过程中不断搅拌，不要让杨梅粘锅；

        5.加入适量的水，稍微煮杨梅收汁，水烧开后就可以熄火了。检查

        6.杨梅汁先制冷， 在室温下放入冰箱冷藏一段时间后即可取出饮用。

        小提示：1、清理杨梅时，杨梅蒂必须先用盐水浸泡污渍；

        2、煮杨梅汁时，糖度可自行调节，若不喜欢太甜，可少放冰糖；

        3、取出冰箱后，直接倒入杯中食用，加入冰块，口感更好。