芸豆炖土豆这样做最好吃

        小简走上了烹饪的道路，只是受到母亲的启迪，许多做法和观点都来自乡村厨房！在我童年的记忆中，每当这个季节家里有无穷无尽的农业事务时，我的父母总是在田里忙碌，所以烹饪的负担自然会交给我。当时我的菜园里有各种各样的菜，比如芸豆、豆类、番茄、土豆、茄子、辣椒。这些菜让我玩。哪些西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，麻汁豆！但我最喜欢做的是土豆炖芸豆，因为..它有很多肉，很多很多，吃腻了，很过瘾！小简今天就跟大家谈谈这道家常菜的做法，很简单，一起来看看吧。

土豆炖芸豆

原料：土豆、芸豆、五花肉、姜蒜、八角、味道鲜美、酱油、盐、糖、食用油。

做法，1：将土豆剥皮切成拇指粗细的长条，将芸豆去丝断开发段。

2：将整块五花肉放入冷水锅中蒸20分钟，然后捞出切块，比红烧肉小一点，葱姜切片。

3：锅中加入少量底油，加入五花肉文火炒出多余的油脂，再加入八角和姜蒜片炒出香味。

4：沿着锅边煮的味道很鲜，米酒，炒成酱香，加入芸豆炒锅3-5分钟，加入白汤煮5-8分钟。

5：这时，加入土豆搅拌，少量老抽调色，加盐调料，炖15分钟，直到土豆变软变烂，就可以出锅了。

简小厨有话要说：

1：切土豆时，一定要切得更厚，以免炖成泥。(如上图所示)

2：五花肉在炖之前必须用清水煮熟。这样做不仅可以加快改进速度，还可以去除多余的油脂。

3：炖的时候一定要先把芸豆炒锅，因为芸豆不容易煮，不容易尝。

4：起锅前，尝尝料汁有沙沙的感觉，就出锅了，证明土豆又软又烂。

        最后总结:土豆和芸豆一起炖，不仅喝酒吃饭，而且味道鲜美！家常菜越简单，越要注意烹饪技巧。土豆炖芸豆看似简单，其实也有诀窍！2分钟学土豆炖芸豆。你得到了吗？在我们乡下吃这道菜的时候，还会配上一碗蒜末，味道简直太好了，没有3-4个馒头根本下不去，超级满足贪婪 超瘾！蒜末的调配方法是蒜末 味极鲜 米醋 搅拌芝麻油。