葡萄清水泡久了会变酸吗
奇闻趣事 2022-10-10 19:32www.facebook-novi.com奇闻趣事
葡萄清水泡久了会变酸
葡萄放在清水里面会变酸,主要是因为葡萄在水中放久之后,其中的醛基或酮基异构会与水发生氧化反应,就会导致葡萄中具有造酸作用的微生物细胞膜破裂,大量的酸性物质就会被释放出来,葡萄就会出现变酸的现象。
葡萄放在清水里面会变酸,主要是因为葡萄在水中放久之后,其中的醛基或酮基异构会与水发生氧化反应,就会导致葡萄中具有造酸作用的微生物细胞膜破裂,大量的酸性物质就会被释放出来,葡萄就会出现变酸的现象。