维克多瑟加兰－波尔多第二大学（简称波尔多第二大学）已经超过了600年的历史，包括10个学院/教研单位(UFR)、1所工程师学院和3所专门学院。作为多学科综合大学(人类、生命与医疗健康科学)，波尔多第二大学是阿基坦大区的五所大学之一，有19 000多名学生，1 012名教师、大学医院教师以及教师－研究员，340名研究员、工程师、助理工程师、技术员、行政人员(与国家科研中心[CNRS]、国家健康与医学研究院[INSERM]、国家农学研究院[INRA]合作人员)；599名各类行政与技术教辅人员(IATOS)。
波尔多第二大学的教学课程集中在两大学科领域：生命与医疗健康科学和人文与社会科学：波尔多第二大学拥有64个受国民教育、研究与技术部认可的研究实验室，其中33个为国家大型研究机构 (国家科研中心[CNRS]、国家健康与医学研究院[INSERM]、国家农学研究院[INRA])的合作实验室。第二阶段(研究硕士)和第三阶段(博士)的教学也依靠这些研究团队。
学校的科研政策围绕8个优先重点领域进行组织安排：心、肺、血管、血栓形成/神经系统科学－传染疾病、免疫、癌症/公共健康与数学/葡萄种植与葡萄酒科学/整合植物生物学/生物化学与细胞遗传。波尔多第二大学所在的校园是法国最大的大学校园之一，也是欧洲规模最大的校园之一。
波尔多是法国西南部最大的城市，靠近大西洋，从巴黎乘坐高速火车只3个小时。这是一个非常古老的城市，到处是保存完好的古代建筑精品。波尔多地区风景优美，环境舒适，用人杰地灵来形容最为恰当，因为这里不但有闻名全世界的葡萄酒，还有高水平的计算机、软件、微电子、生物、精细化工、食品加工等高科技产业，是法国西南部的经济文化中心。这一切成就都与波尔多对教育的重视分不开，这里是欧洲最大的大学城之一，占地250公顷，学生人数超过6万人。
葡萄酒学院情况介绍
学院有众多知名学者致力于葡萄酒的研究，学院的建立和巴斯德先生的许多研究贡献有很大渊源。法国留学网（http://www.liuxuefr.com/）专家了解到在波尔多，农业学和酿酒学研究所继续着巴斯德先生的研究。这个研究所由Ulysse GAYON先生于1880年建立，研究所在1916年和波尔多大学合并。这便是葡萄酒学院的前身。
自1927后的50年，在Jean RIBEREAU GAYON教授和 Emile PEYNAUD博士的紧密合作下，他们的研究领域不仅局限于大学的实验室，同时也涉及了葡萄栽培和贸易。他们的研究对于20世纪葡萄酒工艺学有深远的影响。
1956年，葡萄酒学院建立，同时也渐渐形成了酿酒师这个职业。从1971年起，学校合并到波尔多第二大学。据湖南出国留学介绍，院长Bernard DONECHE先生领导葡萄酒学院在教学、科学研究以及技术的推广等方面从事了大量工作，并一直在世界上享有波尔多葡萄酒学院的崇高声誉。
学制
法语学习1-2年
学士3年，硕士5年，博士8年(一般根据中国学生学历降一学年认可)
文凭与专业
第一、二阶段：
社会科学:社会学D/L/M、社会发展L/M、社会人种学和人类学L/M、实用数学与社会学D/L/M
心理科学:心理学D/L、临床心理学M、发展心理学M、社会心理学M、经验心理学M
葡萄酒工艺学:葡萄种植与葡萄专业LP、葡萄酒工艺国家文凭
药学:健康工业的技术与检验DEUST、医药寻访员DEUST
公共健康:卫生与社会科学L、公共健康中的科学技术M
认识科学:认识科学L/M、教育学L/M
生命科学:生命科学D、细胞生物与分子学L、生物化学L/M、细胞生物与生理学L、分子生物化学与细胞M、结构生物化学M、分子遗传与细胞M、微生物学、神经科学与生理调节M、生物技术与植物的生理调节M、生物分子技术(工程师)
体育科学:体育科学D/L/M、体育与娱乐设施的管理DEUST、体育组织的管理LP、欧洲地区性体育发展工程与企业管理IUP、水健康的技术与管理LP
第三阶段：硕士后DESS及DEA(深入研究阶段)
DEA 社会问题与教育、葡萄种植工艺学、心理学传染病与公共健康措施、认识科学、教育与体育科学、健康生理学、神经学与神经药理学、社会问题与教育、教育学与体育学