香肠卷的做法

1、用料：香肠2根、面粉500g、酵母5g、白砂糖10g、温水245g、香葱适量。

2、香肠洗净，切片，蒸熟。

3、温水245克加酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。

4、加面粉500克。

5、揉成光滑的面团。

6、放入有50度左右的蒸锅，盖好纱布，发酵2倍大小。

7、把发酵面团再次揉匀，一分为二，擀成长方形面片。

8、均匀铺上蒸熟的香肠，撒适量香葱。

9、一层一层卷起来。

10、均匀切等份。

11、放入蒸笼里。

12、发酵2倍大小。

13、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。