缸豆角炒虾仁做法步骤介绍

1、材料：长豇豆1把、生抽1小勺、料酒1小勺、盐依个人口味、大蒜8瓣、十三香适量、鲜虾8只。

2、鲜虾去皮去头，去虾线，放入盘中，加入料酒，十三香抓拌均匀，腌制10分钟。

3、长豇豆冲洗干净，去根，切小段。

4、大蒜去皮，切碎。

5、锅中加入水烧开，下豇豆，滴入食用油，大火焯水2分钟，捞出过冷水。

6、起油锅加入腌制过的虾仁煸炒，炒制变色后盛出备用。

7、另起油锅加入蒜末炒香。

8、加入焯水的长豇豆翻炒均匀。

9、加入生抽。

10、按个人口味加入盐，十三香。

11、加入一汤勺纯净水，将豇豆炒熟。

12、加入煸炒过的虾仁，快速翻炒均匀即可出锅。