臭豆腐汁如何调

1、主料：油适量、盐适量、香菜两棵、蒜两瓣、糊辣椒粉一匙、腐乳一块、生抽一匙、味精少许。

2、辅料：炸好的臭豆腐500g 。

3、香菜、蒜泥切好备用。

4、取一小碗，放入一块豆腐乳，并用勺子压烂成泥。

5、放入两匙凉开水搅拌均匀。

6、放入少许的盐、味精和适量的糊辣椒粉。

7、放入一匙生抽搅匀。

8、放入香菜和蒜泥搅匀调成蘸水。

9、把炸好的臭豆腐码入盘中，摆上蘸水，食用时用筷子夹一块臭豆腐沾腐乳汁食用。