中国延吉市国际酒店朝鲜餐厅女服务员日常工作

　　参考消息网9月24日报道 9月初，中国延边朝鲜族自治区延吉市国际酒店，晚上9点多，位于一楼大厅的朝鲜餐馆“平壤阿里郎”座无虚席，70多个座位坐满了当地人和游客。与其说这里是卖食物，不如说这里是卖酒和表演的地方。播过了诸如《我们国家最好》等几首朝鲜歌曲之后，身着黑色晚礼服的女性演奏者走上舞台中央。手执大提琴的她演奏了弗兰克·辛纳屈（Frank Sinatra）的歌曲《My Way》。日本雅马哈的键盘和电子琴演奏也十分和谐。

　　朝鲜《中央日报》德国网站9月23日刊文称，一进门，便看到一个朝鲜女子四人电子乐团在演奏电影《Love Story》的主题曲。即便进来了一行韩国客人，她们的表情还是很淡定，似乎已经习以为常。菜单上虽然有25元人民币一瓶的青岛啤酒和喜力，但笔者还是点了60元一瓶的平壤大同江啤酒。女服务员面露喜色，说道，“尝过之后，您一定会爱上它的味道”。女服务员身穿黄色的韩服上衣，左侧胸前佩戴的不是金日成像章，而是朝鲜国旗胸牌。笔者问她是否做过整形手术，“对外服务部门可以在红十字医院免费接收…”说着轻轻地笑了。

　　稍作休息后，上台的是身着韩服的团员，她们配合21线改良伽倻琴的演奏，表演了传统的舞蹈和民谣。接下来身穿正装脚踩高跟鞋的团员们表演了现代舞蹈。就像这样，服装和内容都完全不同的舞台一直在继续。仔细观察就会发现，表演的团员和服务员没有区分。刚才还在表演的乐团团员下了台之后就拿着菜单招待客人。

　　文章称，比较特别的是有一个点歌环节。只要交100元人民币就能上台与乐团演奏配合完成“自己的表演”。朝鲜乐团团员递过花篮，一起唱歌。点了朝鲜歌曲的话，乐队就会一起唱调动气氛，如果点了欧美歌曲的话，他们就会保持沉默或者暂时回避。

　　文章称，这种以中国主要城市为主进军海外市场的朝鲜餐馆其实是朝鲜赚取外汇的根据地。利用人们对朝鲜的好奇心，即使定价比当地物价高出很多，生意也能红红火火。据目前所掌握的信息来看，朝鲜在海外的餐饮业还分布于俄罗斯、意大利、泰国、柬埔寨等10余个国家，至少有30个以上的餐馆或酒馆。

　　文章称，想要在海外的朝鲜餐馆里工作，出身一定要好，还得有工作经历。笔者询问了一位女服务员的家庭情况，她回答说，“父亲是内阁事务员，目前是教师”。她毕业于平壤商业大学，在高丽酒店工作几年后，才得到这样的机会。其他团员也介绍说，“我们毕业于艺术大学，以前在电子乐团活动过”。这也是她们的歌唱水平和演奏水平仅次于牡丹峰乐团的原因。

　　文章称，虽然比在朝鲜要好一些，但工作条件看起来还是很恶劣。2年至3年里，根本就不能回老家。每个人既要表演，又要服务打扫，身兼数职。笔者去的“平壤阿里郎”也是在晚上12点结束营业，不过还要打扫卫生，收拾残局，到凌晨1点至2点钟的时候才能下班。第二天上午9点至10点就要上班，准备接待客人。最令他们烦恼的是被称为“总和”的评价时间。不仅要互相指出所犯的错误，还要报告招待韩国客人的时候所听到的一切。

　　因为这样的情况，韩国政府也提出要求尽量减少访问海外朝鲜餐馆的次数。4年前天安舰事件后，韩国“5·24”措施启动，朝鲜餐馆的韩国客流量也明显减少。