表示：在选择饭店管理及旅馆管理学校时，您应考虑以下几点：
入学许可：
语言要求及入学考。为了使您更快的跟上课程进度，良好的英文能力是很重要的。
学校的位置：
城市、山区、交通设施。
学校成立的时间：
学校成立於何时。
设施：
学校设备、学生住宿、厨房设备(旅馆管理学校学生必需考虑)。
学校经营方式及师资：
学校声誉及专业教师。
参考：
学校校友资料。如果是旅馆管理学校之学生，要先了解饭店起用旅馆管理学校的学生之比率及毕业後回国之工作机会。试着与以前的校友多谈谈。
学校大小：
全校学生人数及一班学生人数？学校学生来自世界那几个国家？
同一个国家学生人数是否有所限制？
课程/文凭的提供：
依您的需要选择不同的学校所提供之不同的课程；并考虑学校与英美大学所合作之继续深造之课程。
实习(旅馆管理学校之学生)：
在职训练在旅馆管理课程中是十分重要的，您必须要清楚学校与那些饭店合作，在饭店实习薪酬若干及训练课程为何。
费用：
基本学费、住宿费、书本费、制服、休闲活动等。如需更多的资讯，可详读美个学校自行印制的册子，并且参加学校举办的说明会，与当地代理及校友讨论；在您做出决定前，尽量收集有关该校的资料，以利您的选择。