留学生走进山东临朐体验端午节文化

        近日，由临朐县委宣传部主办的“走读山东·外眼看临朐”主题系列活动“端午粽子香”在临朐县九山镇薰衣草基地举办，来自潍坊学院的11名外国留学生现场体验包粽子、调糯米、缠彩线......体验中华传统、感受文化魅力。
  作为端午节不可缺少的元素，包粽子、吃粽子是活动的经典项目。留学生们表现出极大的兴趣，他们围站在老师身边，学习包粽子的方法，并亲手尝试。
  糯米、红枣、粽叶等材料一字排开，在包粽子环节，留学生在老师的指导下，认真地学习起来。只见他们将粽叶挽成漏斗，铺上糯米放上红枣，再铺一层糯米，粽叶一合，拿绳子捆扎，包出的粽子都有模有样。
  据九牛食品有限公司总经理于德红介绍，当地还有一种特色粽子叫“桲椤粽”，是由桲椤叶包成的方形对盖大粽子，馅料多为糯米、小米加几颗红枣或蜜枣。桲椤叶是沂蒙地区常见的一种漫山遍野生长的树叶，树叶煮过后香气四溢，堪称一绝，这种就地取材，用当地植物树叶包粽子，突出了浓浓的地域特色。
  “我们全是手工包粽子，用两片叶子包，毛面对毛面，打斗、装米、称重、包严、捆扎、断线，一气呵成。新手从一天五六百慢慢递增提速度，熟手一分钟包5个，一天能包2000多个粽子，手工包粽子大有发展空间。”于德红谈起粽子“经”，井井有条。
  现如今，吃粽子已经从端午节习俗演变成了日常生活的美味选择。为了满足不同人群的口味，于德红还远去南方学习各品牌粽子的配比做法，研制出红豆、花生、燕麦等十几种口味。
  “包粽子看起来简单，包起来难，而且是个很神奇的过程，一步比一步难，最难的就是绑绳子，像给粽子上了五花大绑。但是在老师的帮助下完成了一个粽子还是很有成就感的。”来自几内亚的Fofana说。
  翠绿的粽叶包起雪白的糯米和鲜红的枣子，一个个粽子在他们手中诞生，品尝后他们也是赞不绝口。“哇，和我想象中口感不一样，粽子又糯又香!”来自尼日利亚的Shola刚刚咬下一口便发出感叹。坐在他旁边的Maluleke来自南非，他三口吃完一个粽子，又用筷子夹起一个往嘴里送，当热气腾腾糯米伴着各色各味在嘴里翻滚时，留学生们纷纷竖起了大拇指。“这对我来说是一次很好的经历。这是我在其他地方没有经历过的。我会把这种文化介绍给我的家人和朋友，让更多的人体会到中国的传统文化。”来自土耳其的Ray说。