火锅店营业执照怎么办

随着天气逐渐变冷，火锅消费已经进入到了旺季。为了保障餐饮安全，最近张店区食品药品监督管理局就开展了暖胃行动，并突击检查多家火锅店。

此次张店区食品药品监督管理局此次开展的暖胃行动，着重突击检查了深受消费者喜爱的火锅店。而说到吃火锅，食材的选择尤为重要。

火锅店负责人这个蔬菜都从固定的超市 还有菜市场卖菜的地方 他们都有营业执照 都有证明的买菜的时候他们都开好单据 那个票据啥的都有 也有他们的签字 电话 以防以后出现什么问题的时候 就可以追根溯源

另外，食药监局要求店内亮证经营，包括食品经营许可证、从业人员有效健康证照等，消费者也可以此来共同监督，而此次专项行动，也是对火锅店的整体情况进行了监督检查。

张店区食品药品监督管理局沣水监管所副所长 董国事专项整治的内容主要有 一方面是检查火锅店的前厅后厨的卫生情况 针对卫生较差的情况 我局会下达监督意见书责令其认真改正 并且会进行复查 第二主要是检查食品原材料的索证索票情况 来确定食品原材料的安全可靠 通过确定票据 来追查食品原材料的源头

在此次监督检查过程中，对于不符合要求的店铺，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改。

同时，还联合了第三方检测机构，对火锅店内销量较高的“牛肉卷”“羊肉卷”“白菜”“鱼丸”以及自制火锅底料等共计25个批次产品进行了取样。

重点检查自制火锅底料中是否超剂量超范围使用食品添加剂，特别严查是否存在添加罂粟壳等非食用物质的违法行为。

另外工作人员也提醒大家，外出吃火锅时应该选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全监督量化等级高的火锅店就餐，一旦发生食物中毒事件，火锅店能立即启动应急预案。

如果大家发现了卫生不达标的火锅店，也可以立即拨打12345向食品药品监管部门进行投诉。