冷冻后水泡破了怎么办

自从有了冰箱
家里的食物就像有了“保险箱”
买回来的瓜果、蔬菜、肉类
直接放进冰箱
可以延长食物的保鲜期
再也不用为了天天出门买菜发愁了

冷冻肉如何解冻
买回来的肉太多了，吃不完怎么办。相信很多人都会选择切块分装，然后放在冰箱的冷冻层，几个月都不会变质。 等要吃的时候拿出来解冻即可，方便又省时。
但是很多人给肉解冻的方式是“用水泡”。把肉拿出来，直接放在盛满水的盆子里泡软，简单粗暴。但是用水泡过的肉，不但不新鲜，而且口感欠佳。
正确的做法是，我们将冻肉提前一晚从冰箱拿出来，用保鲜盒或者保鲜膜装好放在冰箱的冷藏层，让它自然解冻即可。这样可以锁住鲜肉的水份，能够最大程度保留住食物的鲜味。

蔬菜如何提鲜
蔬菜放在冷藏层，一晚上叶子就蔫了。扔了有点可惜，看外观又觉得不太新鲜。那怎样才能让蔬菜看上去更有食欲呢？
我们可以把蔬菜浸泡在水中，然后往水里加几勺盐即可。将蔬菜搅拌一下，这样泡3-5分钟，蔬菜的叶子就会慢慢舒展，看起来更新鲜可口。

冷冻鱼如何解冻
冷冻层最常见的一种食物应该就是鱼了。我们都知道鱼一般都比较腥，放在冰箱里冷冻更是会让肉变得发柴，不好吃。如果解冻没做好，还会造成食物原本的营养流失。
除了像冷冻肉一样提前一晚拿出来放在冰箱冷藏层，使其自然解冻，我们还可以将它浸泡在水中。为了更好地保留住鱼原本的新鲜口感，我们可以在水里加入一些盐。
再就是在烹饪的时候，可以在鱼里放入适量的啤酒，一般一斤鱼可以放半瓶（易拉罐）啤酒。这样做出来的鱼味道会更鲜美。