《红楼梦》第四十五回里，贾宝钗推荐林黛玉吃冰糖燕窝粥调养身体，说这“比药还强，最是滋阴补气的”。
做法简介：燕窝50克、冰糖25克、大米150克。将燕窝放在温水中泡软(大概需要4个小时)，摘去绒毛和污物，再放入凉开水浸泡，继续胀发(大概需要4个小时)，取上等大米 淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖即成冰糖燕窝粥了。
专家点评：燕窝药性甘、平，能益气养阴，最补肺、肾、胃。特别适合肺阴虚患者食用。林黛玉的病，历来被认为是肺痨，就是典型的肺阴虚，宝钗的这个药方确实对症。偏阴虚者都可常食燕窝粥，也适合普通人保健食用。