酒店管理也是属于管理学大类的一个专业。主要学习经济管理基础知识，如:财务管理、人力资源管理、市场营销与策略等；酒店基本理论，如酒店运营、酒店与旅游服务等。毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。在也是有很多大学设有专门的模拟课堂，同时在学生学习期间能够提供实习与实践的机会。
推荐以下几所学校：
——专业排名
必修课程设置：
Hospitality and Tourism Operating Systems
Hospitality Services Marketing
Organiional Behaviour
Financial Management
Strategic Management of International Hotel Companies
牛津布鲁克斯大学——专业排名TOP10
必修课设置：
Strategic Financial Management
Managing People Across Cultures
Marketing Across Cultures
Corporate Governance and Risk Management in Tourism
Contemporary Issues in International Hospitality, Events and Tourism Management
Mentoring and Leadership Development
——专业排名TOP2
必修课：
Principles & Practice of Tourism, Hospitality & Events
Management Development
Tourism Management
Global Hospitality: Themes and Brands
Research Methods: Philosophy and Practice
Global Tourism: Policy and Practice OR
Tourism & Sustainability
谢菲尔德哈雷姆大学——专业排名TOP3
大家应该了解卓越的海外工作经验是求职简历中最具说服力的亮点，针对就业市场需求，谢菲尔德哈拉姆大学于2006年5月率先在英国硕士课程中开设带薪实习的新专业，学生完成一年的课堂学习之后，将参加含6-12个月的带薪实习。谢菲尔德哈拉姆大学的酒店旅游管理专业排名英国前十，在全英高等教育质量保证委员会（Quality Assurance QAA）的评估中获得满分24分。